马上就到二十四节气中的立秋了，日子一天天的在眨眼间就翻到秋天。立秋到了，中秋节也不远了，中秋节令食品必吃月饼，今年月饼要换个花样了，自己动手为家人做冰皮月饼吃吧。
    咸蛋黄冰皮月饼的做法
    1.冰皮粉300克，咸蛋黄若干，豆沙馅适量，水适量，模子一个。
    2. 冰皮粉倒在案板上。
    3. 中间留圆圈，边倒水边将冰皮粉调进去。
    4. 用刮片将冰皮粉从四周往中间拢，另一只手轻轻抓揉。
    5. 团成面团，分剂擀成饼皮，豆沙馅也分剂待用。
    6. 每张面皮上放一豆沙剂，包起捏口。
    7. 模子里面刷点油，将包好的带馅面团放进去，压实倒扣出来即成，无需烤制即可食用。
    创意月饼心思无限
    1.关于饼皮。面粉+糖浆是常规的月饼饼皮做法，它胜在能突出月饼保存时间长的特点。如果是在家做月饼，不用有商家运输时日的担心，就可以尝试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者果汁、菜汁等等做成各种口味各种颜色的月饼。但是，注意，这种掺料的家做月饼保质期可不长，多一周内得吃完。
    2. 关于馅料。如果不想只是简单地去超市买豆沙、莲蓉等现成馅料，你大可以在家做各种不同尝试。比如将花生芝麻等炒熟了捣碎做果仁馅，芋头蒸熟了做香芋馅。