橄榄是和平的象征，而迷迭香具有胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻症状、对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。两者在香脆饼里相遇，会撞出什么样的味道呢？
    配料：全麦面粉100克，橄榄油20克+2小勺，水45克，盐2克，小苏打1/8小勺，新鲜迷迭香2克 
    烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右 
    制作过程： 
    1、新鲜迷迭香清洗干净，如果没有新鲜的，可用1/2小勺干燥迷迭香代替。也可省略迷迭香，制作原味的橄榄油脆饼。 
    2、将全麦面粉、20克橄榄油、水、盐、小苏打、切碎的迷迭香等混合均匀，揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松弛20分钟。 
    3、松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片。 
    4、将1小勺橄榄油倒在擀开的面片上，用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面。 
    5、将面团的两端朝中间折过来，再对折，成为一个长方形面团。 
    6、将长方形面团转过90°，再次擀开成长方形面片。 
    7、倒上1小勺橄榄油并刷匀，第二次四折起来。 
    8、转过90°，再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些，厚度在1.5mm左右。将四周不规则的边缘切掉，成为规整的长方形。用叉子在面片上叉一些小孔。 
    9、用尺子或擀面杖做丈量工具，用刀将面片切成若干小正方形。 
    10、把切好的正方形面片摆在烤盘里，面片间留出一定空隙。静置松弛15分钟后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，直到变为金黄色即可出炉。