今天跟大家推荐的是这款红茶蛋糕，当淡淡茶香与甜蜜奶油合二为一，会带给你怎么样的惊喜呢？我们一起来见证这个浪漫时刻吧！
    材料
    低筋面粉（以下称低粉）100克、红茶包一个、鸡蛋5个、玉米油60克、牛奶10克、白砂糖90+15克、白醋2滴或3滴、玉米淀粉适量。贝壳型蛋糕模若干个（红茶包我个人比较喜欢用立顿，因为立顿的红茶包茶渣比较碎）。
    步骤
    1.将红茶包浸泡于50克沸水中，约3分钟后取出。
    2.蛋黄、蛋白用分离器分离。
    3. 白砂糖15克+玉米油+牛奶+红茶水50克混合搅拌均匀。
    4.将低粉过筛，搅拌成蛋黄面糊；打发蛋白，继续一起搅拌成面糊。
    5.将浸泡过的红茶包整包拆开，将茶渣倒入面糊中，一起搅拌均匀即可。
    6.贝壳型蛋糕模扫少量油，随后加入红茶面糊。
    7. 烤箱200度预热5分钟，将蛋糕糊放入烤箱内，温度上下火调节至150度，恒温烤。时间30-35分钟即可。
    小窍门
    由于茶包蛋糕使用的蛋糕模为小模，因此烘焙时间可以适当缩短一些。扫了油的蛋糕模比较容易脱模，蛋糕冷却时，将蛋糕模反扣过来，轻轻一敲即可脱模，无需其他工具。